Wir legen großen Wert auf Frische und Natürlichkeit. Deshalb streben wir an, in jeder Schule frische Mahlzeiten direkt vor Ort zuzubereiten. Falls dies ausnahmsweise nicht machbar ist, beschränken wir unsere Belieferung auf Schulen, die sich in unmittelbarer Nähe unseres Standorts befinden. Wir sind überzeugt, dass Nahrungsmittel, die lange Transportwege und Wartezeiten durchlaufen, nicht optimal sind. In solchen Fällen gehen wichtige Vitamine und Nährstoffe verloren.

Unsere Menüzusammenstellung richtet sich nach Region und Saison, um stets frische und qualitativ hochwertige Speisen zu garantieren. Durch unsere langjährige Erfahrung verfügen wir über eine erstklassige Logistik und zuverlässige Lieferanten, um als vertrauenswürdiger Partner für Ihre Schule agieren zu können.

Unser umfassendes Betreuungspaket gewährleistet, dass Sie sich von der Frühstückspause bis zum Nachtisch auf uns verlassen können – sei es in Bezug auf Personal, Abrechnungssysteme oder die Zubereitung der Mahlzeiten. Da jede Schule einzigartig ist, nehmen wir uns die Zeit für eine individuelle Beratung und arbeiten eng mit Ihnen zusammen, um das perfekte Konzept zu entwickeln, das Ihren Bedürfnissen optimal entspricht.

Unsere Speisepläne richten sich nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Das bedeutet, dass wir einmal pro Woche Seefisch anbieten, der aus zertifizierter Fischerei stammt. Ebenso gibt es zweimal wöchentlich eine Fleischmahlzeit, wobei ausschließlich Geflügel oder Rind verwendet wird. An den übrigen Tagen bieten wir Getreide- und Gemüsespeisen an. Wir ermöglichen auch eine rein vegetarische Speisenauswahl. Die Auswahl der Zutaten erfolgt dabei nach den Prinzipien einer Vollwerternährung und bevorzugt aus regionalen Quellen.

Um den Geschmack der Jugendlichen zu berücksichtigen, bieten wir auch Burger, Döner und Pizza an. Es ist uns wichtig, dass diese Gerichte aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden. Durch eine ausgewogene Rotation und die Gewissheit, dass diese Speisen nicht täglich serviert werden, tragen wir dazu bei, dass eine gesunde Ernährung gewährleistet ist. So wird dem Geschmack der Jugendlichen entsprochen, ohne dabei die Anforderungen an eine ausgewogene und hochwertige Ernährung zu vernachlässigen.

In sämtlichen Festreden konzentriert sich die Aufmerksamkeit in der Regel auf einen entscheidenden Satz: „Das Buffet ist eröffnet!“ Und wenn es soweit ist, erwartet die Gäste ein köstliches Festmahl, denn in der Küche von NORDISCH wird nicht viel geredet, sondern vielmehr tatkräftig gehandelt und legga gekocht.

Wir bieten maßgeschneiderte Buffets, Fingerfood, Sandwiches, Salate oder Suppen ab 40 Personen.

Für hausgebackene Kuchen und Torten sind Sie bei uns gold-richtig.